Anonim
চর্বি, আমরা যত কম গ্রহণ করি, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য তত ভাল se মিথ্যা: যেহেতু লিপিডগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের চেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত, তাই প্রায়শই তারা কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের দাম দেয়। আমাদের ডায়েট থেকে তেল অপসারণ করে, আমরা প্রধানত পশুর চর্বি দ্বারা সরবরাহিত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের পক্ষে ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের ভারসাম্যহীন হওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকি। "তাই আমরা কেবল হৃদরোগ সংক্রান্ত ঝুঁকিতে ওমেগা -3 এর উপকারী প্রভাব থেকে নিজেকে বঞ্চিত করি না, তবে আমাদের ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রাধান্য পেয়ে আমরা তাদের বৃদ্ধি করি, " ডায়েটিশিয়ান এবং সেন্টার নিউট্রিশনাল দেস থার্মস ডি এর প্রধান নাথালি ন্যাগ্রো ব্যাখ্যা করেছেন। ব্রাইডস-লেস-বাইনস প্রকৃতপক্ষে, রেপসিড এবং বাদাম তেল উদাহরণস্বরূপ, ওমেগা -3 সমৃদ্ধ, এবং তাই কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য দুর্দান্ত। তেলগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই সরবরাহ করে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। মাখন ভিটামিন এ সরবরাহ করে, দুগ্ধজাত খাবারের মতো, কমলা মাংসের সাথে ফল এবং শাকসবজি (বিটা ক্যারোটিন আকারে) এবং ফ্যাটযুক্ত মাছ। খাওয়ার পরে বিছানায় যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না মিথ্যা: আপনি পরে শুতে পারেন আপনি ক্লান্ত বোধ যদি একটি খাবার। “অন্যদিকে, চর্বিযুক্ত সমৃদ্ধ খাবারের দিকে নজর রাখুন, যার হজম দীর্ঘ এবং কঠিন এবং ঘুমকে বিরক্ত করতে পারে। যদিও শর্করা সমৃদ্ধ খাবার সেরোটোনিনের ক্রমবর্ধমান উত্পাদনের কারণে ঘুমের কারণ হয়ে উঠবে, যার ক্রিয়াটি কুক্ষিগত এবং ঘুমিয়ে যাওয়ার সুবিধার্থ করে, "নাথালি নগ্রো স্মরণ করে। সত্য:" পানীয় পান করুন True খাওয়া হজম রসকে হ্রাস করে না এবং তাই কোনওভাবেই তাদের ক্রিয়া বাধাগ্রস্ত করে না, "নাথালি নাগ্রো স্মরণ করে। খাওয়ার সময় ছোট ছোট কাটা করাও আপনাকে খাওয়ার সময় বিরতি নিতে দেয়, কম তাড়াতাড়ি খেতে দেয় এবং ততোধিক বোধকে সহজ করে তোলে । প্রতিদিন আমাদের প্রতিদিন 1.5 লিটার জল পান করতে হয়। খাবারের সময় হাইড্রেট করা এই দৈনিক পরিমাণে পৌঁছাতে সহায়তা করে। "তবে প্রতিটি সতর্কতার পরে পান না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন: জলটি তৈরি করা হয় না" খাবারটি নামিয়ে আনতে; এই ক্ষেত্রে, চিবানো কম গুরুত্বপূর্ণ, আমরা দ্রুত খাওয়া করি, আমরা শরীরকে পূর্ণ বোধ করার জন্য সময় দিই না এবং তাই আমরা খুব বেশি খাওয়া এবং খারাপ অনুভব করি, "নাস্তালি নাগ্রো ব্যাখ্যা করেছেন Break রাজার খাবার, মধ্যাহ্নভোজ এক প্রভুর খাবার এবং ডিনার একটি দরিদ্র লোকের খাবার মিথ্যা: যদি দৈনিক ভিত্তিতে শক্তির গ্রহণের একটি আদর্শ বিতরণ হয় তবে ক্যালোরি গ্রহণ এবং ব্যয় ভারসাম্যপূর্ণ করা কেবলমাত্র গুরুত্বপূর্ণ। "রাতের খাবারের খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ক্যালোরিগুলি অন্যান্য খাবারের তুলনায় খুব সহজেই সংরক্ষণ করা হয় না, যেহেতু আমরা বিশ্রামেও শক্তি ব্যয় করে চলেছি" নাথালি নাগ্রো স্মরণ করে। চর্বিযুক্ত মাছের চেয়ে কম ফ্যাটি চর্বিযুক্ত মাংস মিথ্যা: এখানে পাতলা মাছ (4% এর চেয়ে কম ফ্যাট), ফ্যাট (25% মিলিগ্রাম) এবং দুর্বল মাংস 2.5% মিলিগ্রাম থাকে। সুতরাং চর্বিযুক্ত মাছের চেয়ে চর্বিযুক্ত ফ্যাটগুলি হ'ল "চর্বিযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির গুণগত মানের চেয়ে কী আলাদা হয়: আসলে, মাছগুলিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, প্রধানত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি fish, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সুরক্ষাকারী, যখন মাংসগুলিতে (হাঁস-মুরগি বাদে) মূলত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে (খুব বেশি পরিমাণে সেবন করলে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য ক্ষতিকারক) ", স্মরণ করে নাথালি নাগ্রো। সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার চর্বিযুক্ত মাছ সহ মাছ খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় সম্পদ। ইনফোগ্রাফিক: উদ্ভিজ্জ তেলের ফ্যাটি অ্যাসিডের সংমিশ্রণটি আমি আমার ফ্যাট গ্রহণের ভারসাম্য বজায় করি 3..6% ফ্যাটযুক্ত একটি সাদা পনির অন্যের সমতুল্য 20% সত্য প্রদর্শন করা হচ্ছে: 2004 সাল থেকে, দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য চর্বিযুক্ত সামগ্রীর প্রদর্শনের আইনটি সংশোধন করা হয়েছে। “আসলে, দুগ্ধজাত সামগ্রীতে থাকা শতকরা হারের অভিব্যক্তি আর শুকনো নির্যাসের সাথে তৈরি করা হয় না তবে সমাপ্ত পণ্য (বা মোট ওজন): এর অর্থ, একটি পনির সাদা আগে 20% ফ্যাট আজ 3.6% ফ্যাট ঘোষণা করে ", ডায়েটিশিয়ান এবং সেন্টার নিউট্রিশনল ডেস থার্মস ডি ব্রাইডস-লেস-বাইনসের প্রধান ব্যাখ্যা করেছেন। আপেল খাওয়া আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় মিথ্যা: আপেল প্যাকটিন সমৃদ্ধ, যা অন্যান্য তন্তুগুলির মতো, কোলেস্টেরল সহ কিছু পুষ্টি জাল করার ক্ষমতা রাখে। "তবে, আপনার প্রতিদিন তাদের ত্বকের সাথে কমপক্ষে 1 কেজি আপেল খাওয়া উচিত যে একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে ", নাথালি নাগ্রো ব্যাখ্যা। বলা বাহুল্য যে এটি সম্ভব নয় … "যদি কোলেস্টেরল সমস্যা একটি ডায়েটরি ভারসাম্যহীন থেকে আসে তবে সুষম ডায়েট উচ্চতর ফলাফল নিশ্চিত করবে", ডায়েটিশিয়ানকে স্মরণ করে। আপেল খাওয়া কি স্বাস্থ্যের পক্ষে সত্যই ভাল? কর্নস্টার্চ (কর্নস্টার্চ) গমের ময়দার মতো ক্যালরিযুক্ত সত্য: গমের ময়দা এবং কর্নস্টার্চের ক্যালোরির পরিমাণ একই রকম, কারণ এতে একই পরিমাণে শর্করা থাকে। "তবে কর্নস্টার্চ (মাজনা) এর উচ্চতর বাঁধাই শক্তি রয়েছে: এতে ফ্যাট যোগ না করে সস রান্না করার সুবিধা রয়েছে" নাথালি নাগ্রো স্মরণ করে। পুরো খাবারগুলি পরিশোধিত খাবারের চেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত মিথ্যা: কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ পুরো খাবারগুলি পরিশোধিত খাবারের সমান। "অন্যদিকে, যেহেতু এগুলিতে সিরিয়াল রয়েছে, পুরো খাবারগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ। এই ফাইবার গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, তারা আরও দ্রুত তৃপ্তি দেয় এবং অন্ত্রে কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করে দেয়, তারা তৃপ্তির অনুভূতি আরও দীর্ঘায়িত করতে দেয় ", নাথালি নাগ্রো ব্যাখ্যা করেছেন। একটি দিনে সর্বোত্তম গ্রহণের পরিমাণ 25 থেকে 30 গ্রাম ফাইবার হয় “" রুটি + স্টার্চ জাতীয় খাবার "সংযুক্তি এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয় মিথ্যা: এই খাবারগুলি একই খাদ্য গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত, তাই এটি অতিক্রম না করা গুরুত্বপূর্ণ is প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে প্রতিদিনের পরিমাণের প্রস্তাবিত। "তবে এটি জেনে রাখা মজার বিষয় যে সাদা রুটির 40 গ্রাম সমপরিমাণ কার্বোহাইড্রেট 100 গ্রাম রান্না করা স্টার্চি জাতীয় খাবার, " নাথালি নাগ্রো স্মরণ করে। হুইস্কির একটি ডোজ (4 সিএল) বিয়ারফালসের "অর্ধেক" চেয়ে বেশি ক্যালোরিक হয় : "বিয়ারের সাধারণ ডোজের ক্যালোরির মান, অর্থাৎ 250 মিলি, হুইস্কির 4 ক্লিষ্টের একটি ডোজের চেয়ে বেশি: এমনকি অ্যালকোহলের পরিমাণও অভিন্ন হলেও, বিয়ারে চিনির পাশাপাশি রয়েছে", ব্যাখ্যা করে নাথালি নাগ্রো 40 at এ হুইস্কিতে কেবল অ্যালকোহল থাকে: 10 সিএল এর জন্য 32 গ্রাম। একটি বারে নেওয়া হুইস্কির একটি ডোজ 4 সিএল এর সাথে মিলে যায়, সুতরাং 12.8g অ্যালকোহল বা 12.8 x 7 = 89.6 কিলোক্যালরি। অন্যদিকে বিয়ারে অ্যালকোহল এবং চিনি রয়েছে: 5 গিগাবাইট বিয়ারের জন্য 4 গ্রাম অ্যালকোহল এবং 4 গ্রাম চিনি ° 5 ডিগ্রি আধা বিয়ারের (25 সিএল) এর ফলে রয়েছে: 10 গ্রাম অ্যালকোহল এবং 10 গ্রাম চিনি, যেমন: 10 x 7 + 10 x 4 = 110 কিলোক্যালরি। "তবে বাড়িতে পরিবেশিত ডোজগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন যা অনেক বেশি উদার", ডায়েটিশিয়ান এবং থার্মস ডি ব্রাইডস-লেস-বাইনসের পুষ্টি কেন্দ্রের প্রধান নাথালি নাগ্রোকে স্মরণ করেছেন। আরও পড়ুন: সুস্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি সময় বেঁচে থাকার জন্য খাওয়ানো ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য গ্রহণ করা এত জটিল কিছু নয়! ",