উদ্ভিজ্জ প্রোটিন: কুইনার স্বাস্থ্য উপকারিতা আবিষ্কার করুন

Anonim
এটি প্রায়শই ভুলভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এই ছোট বীজটি একটি সিরিয়াল। ভাল না। এটি চেনোপোডিয়াসাইয়ের পরিবারের, অন্য কথায় … বিট! সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 3, 000 মিটার অবধি বলিভিয়ান আলটিপ্লানোতে চাষ করা, এটি দীর্ঘদিন ধরে ইনকাদের ডায়েটের অন্যতম স্তম্ভ যাঁরা এর ব্যতিক্রমী পুষ্টিকর গুণাবলীকে ভালভাবে সংজ্ঞা দিয়েছিলেন protein প্রোটিনের উত্স উত্স কুইনোয়া অন্যতম একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ বিরল উদ্ভিদের প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কেবলমাত্র প্রাণীর পণ্যই এ জাতীয় একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। তবে অ্যান্ডিসের ছোট বীজের হজম করা সহজতর খাবার হওয়ার সুবিধা রয়েছে এবং এতে বেশিরভাগ মাংসের চেয়ে চর্বি অনেক কম থাকে। “সুতরাং এটি কেবল নিরামিষাশীদের জন্য নয়, প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প উত্স। তদতিরিক্ত, এটিতে খনিজ এবং বি ভিটামিনগুলির একটি সম্পূর্ণ সিরিজ রয়েছে যা শরীরকে অন্যান্য উপকারী প্রভাবগুলির গ্যারান্টি দেওয়ার সময় আরও ভালভাবে প্রোটিনকে একীভূত করতে দেয়, "সুসানা বিঞ্জেমার ব্যাখ্যা করেছেন, সুষম পুষ্টি বিশেষজ্ঞ এবং" সুপারফুডস "বইয়ের লেখক। "(ম্যাডিসিস এড।) মনোবলের জন্য ভাল! ম্যাগনেসিয়ামে খুব সমৃদ্ধ (204 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম), এই ছোট বীজ পেশী শিথিল করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, স্ট্রেসের স্তর কমিয়ে দেয় এবং আরও ভাল ঘুমের অনুমতি দেয় গুণমান। ভাল মনোবল বজায় রাখতে বা পুনরায় অর্জন করতে অনেকগুলি ইতিবাচক ক্রিয়া। এছাড়াও, কুইনোতে ট্রাইপ্টোফেন রয়েছে, যা একটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড যা বিশ্রামের ঘুমকে উত্সাহ দেয় এবং সেরোটোনিন উত্পাদনকে উত্তেজিত করে মেজাজ উন্নত করে, একটি নিউরোট্রান্সমিটারকে সাধারণত আনন্দ বা হিউমার হরমোন বলা হয় Aএ আঠালো মুক্ত বীজফিনালি, যদি এই সুপার বীজের বহু পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কোলেস্টেরল স্তরের উপর নিয়মিত প্রভাব ফেলে তবে রক্তে শর্করার স্তরেও কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে এটি জোর দেওয়া উচিত যে কুইনোও হজমের প্রকৃত মিত্র । এর ফাইবার সামগ্রী (7 গ্রাম / 100 গ্রাম) সন্তুষ্ট করে এবং আলতোভাবে ট্রানজিটকে উত্তেজিত করে। অবশেষে, বীজে গ্লুটেনের অনুপস্থিতি অ্যালার্জি আক্রান্তদের এবং অসহিষ্ণুদের তাদের অন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি ছাড়াই প্রোটিন এবং ফাইবার গ্রহণের ক্ষেত্রে তারতম্য করতে দেয় health এর স্বাস্থ্য উপকারিতা • নিরামিষাশীদের বন্ধু, কুইনোয়ায় প্রোটিনের একটি ভাল স্তর রয়েছে গুণমান (১৩ গ্রাম / ১০০ গ্রাম) mag ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, এটি স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং মনোবলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে • সন্তুষ্ট, হজমযোগ্য এবং আঠালো-মুক্ত, এটি ট্রানজিটের লোকদের পছন্দের খাবার স্বভাবসুলভ, অসহিষ্ণু এবং অ্যালার্জিযুক্ত কী কী? কী কী? কীভাবে ব্যবহার করতে পারেন? স্বর্ণকেশী, লাল বা কালো, কুইনোয়া সর্বদা ভালভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত, এর দানাগুলি সাপোনিনের একটি তিক্ত ছবিতে আবৃত করা উচিত। এই পদার্থটি, যা জলের সংস্পর্শে ফেনা তৈরি করে, এটি বিষাক্ত নয়। তারপরে, বীজ ভাতের মতো রান্না করা হয়: 20 মিনিট জল বা বাষ্পে। মাংস বা মাছের সাথে যেতে, বা একটি সুস্বাদু ট্যাবুউলেহ তৈরি করতে 80 গ্রাম / পার্স গণনা করুন? এর স্বাদ? জাতের উপর নির্ভর করে হ্যাজনেল্ট এবং কর্নের মধ্যে? নরম এবং গলে যাওয়া, কালো কুইনোয়া বাদে যা আরও দৃ .়? হ্যাঁ! ধানের পুডিং, নরম বাদাম বদলানোর জন্য … বা পফড কুইনোয়া (জৈব স্টোরগুলিতে) দিয়ে কুকিজ তৈরি করুন এর সিভি 364 ক্যাল / 100 গ্রাম (কাঁচা) ote প্রোটিন: 13.1 গ্রাম g ফ্যাট: 5.9 গ্রাম • কার্বোহাইড্রেট: 60 গ্রাম • আঁশ: 7 গ্যালসো পড়ুন: কুইনোয়া কুইনোয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা, পছন্দের একটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন! কুইনোয়ার উপর ভিত্তি করে 8 টি সুষম এবং সহজ রেসিপি ",

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

প্রস্তাবিত