উচ্চ প্রোটিন ডায়েট, স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?

Anonim
“বিজ্ঞান কিছু সময়ের জন্য জেনে গেছে যে খুব বেশি খাওয়া, বিশেষত প্রোটিন, জীবনকালকে হ্রাস করে; "এখন আমরা জানি কেন, " দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ান স্বাস্থ্য ও মেডিসিন গবেষণা ইনস্টিটিউট (এসএইচএমআরআই) এর অধ্যাপক ক্রিস্টোফার প্রবড এক বিবৃতিতে বলেছেন। গবেষক বিশ্বাস করেন, অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয় (অস্ট্রেলিয়া) থেকে তাঁর দল নিয়ে এই ঘটনার জন্য একটি ব্যাখ্যা খুঁজে পেয়েছেন: প্রোটিন সংশ্লেষণের ত্বরণ। তাদের ফলাফল 14 ফেব্রুয়ারী কারেন্ট বায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। প্রয়োজনীয় সংক্ষিপ্ত পরিমাণগুলি তাদের সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য, বিজ্ঞানীরা গতিতে ডায়েটের প্রভাব অধ্যয়নের জন্য ফলের মধ্যে বাসকারী কীট এবং মাছি ব্যবহার করেছিলেন। প্রোটিন সংশ্লেষণ। আধুনিক, প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ উত্স যাই হোক না কেন, শরীরগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে নতুন প্রোটিন তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়। এগুলি আমাদের কোষের হৃদয় গঠন করবে। প্রাণীর ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রোটিনগুলি অত্যাবশ্যক: তারা ত্বক, নখ, চুল, পেশী টিস্যু পুনর্নবীকরণে অংশ নেয়, শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে, বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য … পরিমিত পরিমিত পরিমাণে তবে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা উদাহরণস্বরূপ হাইপার-প্রোটিন ডায়েটে প্রোটিনগুলির বিপরীতে স্বাস্থ্যের উপর অস্বাস্থ্যকর প্রভাব পড়বে। "আমাদের দল প্রমাণ করেছে যে পুষ্টির মাত্রা বৃদ্ধি কোষগুলিতে প্রোটিন সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে, " ক্রিস্টোফার গর্বিত ব্যাখ্যা করে। এই প্রক্রিয়াটি তত দ্রুত, ত্রুটিগুলি তত বেশি হবে ”" বাস্তবে, দেহে যত বেশি প্রোটিন রয়েছে, আমাদের কোষগুলি তৈরি করে এমন নতুন প্রোটিন গঠনের জন্য শরীরকে তত বেশি "তাড়াতাড়ি" করতে হবে। সংশ্লেষণে সাধারণত ত্রুটিগুলি সংশোধন করার সময় থাকলেও এই প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাটি অদৃশ্য হয়ে যায়। ত্রুটিযুক্ত প্রোটিনগুলি তখন জমা হয়, স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে এবং আয়ু হ্রাস করে। "এটি ড্রাইভিংয়ের মতো প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপগুলির সাথে সমান: আপনারা যত দ্রুত যান, ততই আপনার ভুল হওয়ার আশঙ্কা থাকে।" অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা তাই "ভাল" কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ আরও সুষম ডায়েটে ফিরে আসার পরামর্শ দেন। তাদের "খারাপ প্রেস রয়েছে, বিশেষত যখন ডায়েটের বিষয়টি আসে, " তারা উল্লেখ করে, তবে "উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার যেমন ফল, শাকসব্জী, তেমন পাওয়া যায় অপরিশোধিত শস্য এবং বীজ সর্বোত্তম স্বাস্থ্য সুবিধা উপস্থাপন করবে। তারা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটকে উদ্ধৃত করে, যা তার দীর্ঘায়ুতে উপকারের জন্য পরিচিত। আরও পড়ুন: প্রাণীর প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবার ধূমপানের মতোই মারবে যে আমাদের প্রোটিনের কী প্রয়োজন এবং ডায়েটে এগুলি কোথায় পাওয়া যায়? ",

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

প্রস্তাবিত